Το ελαιοτριβείο «ΕΛΑΙΟΖΩΗ» του κ. Θωμά Μουχτούρη επισκεφτήκαμε τις μέρες που μας πέρασαν. Πρόκειται για μία σύγχρονη επιχείρηση, άρτια εξοπλισμένη στην περιοχή του Αντιρρίου. Εκεί μας υποδέχτηκε με μεγάλη χαρά, μια εθελόντρια από τα παλιά, η κα. Αλεξάνδρα, όπου και μας ξενάγησε στους χώρους του ελαιοτριβείου.

Απασχολούμενοι και εργαζόμενοι του Κέντρου Διημέρευσης, παρακολουθήσαμε με μεγάλο ενδιαφέρον όλες τις φάσεις της διαδικασίας, από την αρχή όπου ο καρπός της ελιάς ανεβαίνει στο αναβατόριο και γίνεται ο καθαρισμός από τα φύλλα και τα κλαδιά, μέχρι το πλύσιμο του καρπού και το ζύγισμα. Στην επόμενη φάση οι ελιές εισέρχονται στον σπαστήρα και αλέθονται. Έπειτα ο πολτός μεταφέρεται για μάλαξη στους μαλακτήρες, οι οποίοι θερμαίνουν την ελαιοζύμη για να διευκολυνθεί η διαδικασία διαχωρισμού του ελαιόλαδου.