Στα εργαστήριά τους μπορούσε κανείς να δει κατασκευή κεριών, αργαλειό, κοσμήματα και χειροποίητες κατασκευές, αρτοποιείο, παραγωγή τυριών και άλλων γαλακτοκομικών ειδών, εκτροφή αγελάδων και μοσχαριών. Εκπληκτική οργάνωση και εμείς μαθαίνουμε τον τρόπο που όλα αυτά καταφέρνουν να γίνονται πραγματικότητα. Ποιος ξέρει…. ίσως κάποτε και στην Ελλάδα… Αργά το απόγευμα φτάνουμε στο σχολείο και στις Στέγες, στον τόπο φιλοξενίας μας, ένα υπέροχο και τεράστιο κτίριο που κάποτε στεγαζόταν το πρώτο Πανεπιστημιακό Ίδρυμα της χώρας.

Β) Η επόμενη μέρα, μας βρήκε κάτω από συνθήκες καλοκαιριού να μαζεύουμε στη Γερμανική εξοχή μήλα από 8 μηλιές. Έλληνες και Γερμανοί επί τω έργω πιάνουν γρήγορα το στόχο των 1.600 κιλών και στη συνέχεια το απόγευμα μετά από μια πολλή ενδιαφέρουσα επεξεργασία σε ειδικό εργαστήριο τα μήλα γίνονται χυμός. Καθώς ρέει το χρυσό υγρό και συσκευάζεται σε φιάλες, η σκέψη μας τρέχει στους τόνους πορτοκαλιών που σαπίζουν κάθε χρόνο στα ελληνικά περιβόλια…Γιατί άραγε, γιατί να μη μπορούμε και εμείς να έχουμε το δικό μας χυμό κάθε χρόνο; Πόσο δύσκολο είναι αυτό; Στην επιστροφή μας περιμένει καλό φαγητό, ενώ τιμούμε δεόντως την Γερμανική μπύρα στην μοναδική ανοιχτή μπυραρία.

Γ ) Το άλλο πρωινό γιορτάζουμε τα γενέθλια της δικής μας Κατερίνας, με τούρτα έκπληξη και πολλά δώρα Ακολουθεί μπάνιο στην πισίνα, τεράστια, θερμαινόμενη, πρωτόγνωρη εμπειρία και αυτή για τα παιδιά μας. Βέβαια κάποιοι από εμάς στερούνται την απόλαυση της πισίνας γιατί …μαγειρεύουν! Φτιάχνουν παραδοσιακές πίτες, ψωμί, τζατζίκι και άλλες ελληνικές νοστιμιές που ομολογουμένως ξετρέλαναν τους Γερμανούς. Καθώς είναι το τελευταίο βράδυ μας στο Altdolf οι φίλοι μας οργανώνουν πάρτυ, με πολλά και διάφορα φαγητά, γλυκά, ποτά και πολύ χορό!

Το ταξίδι συνεχίζεται…